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La Cooperativa Olivarera San Isidro y el Ayuntamiento de Periana presentan la Primera Ruta de Olivos Milenarios de Málaga en FITUR

23 Ene

La ruta de 8,5 km y un desnivel acumulado de 250 metros recorre los parajes más bellos de Periana y la zona de auténticos olivos milenarios y monumentales, de los que además se extrae el producto insignia de Aceite Verdial Periana, El Milenario. 

Es una ruta balizada y señalizada como SL-1, es decir, sendero local. En las balizas o postes de madera colocados en los cruces de caminos, se ha impreso un código QR por el que los visitantes, a través de un smartphone podrán conocer su situación respecto de la ruta.

http://es.wikiloc.com/wikiloc/view.do?id=10474933

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Las rutas a través de los olivos milenarios y monumentales no son nuevas en Periana. De hecho, los vecinos de Periana llevan años celebrando cada nueva temporada de recogida de la aceituna con una excursión por esos caminos que han usado y usan los agricultores para ir y venir de sus hazas, y en cada una de ellas Antonio López y Rafael Núñez cuentan historias y anécdotas antiguas y modernas.

En una de ellas Antonio López, que ha sido pastor, maestro y presidente de la cooperativa San Isidro, y también guía por los caminos y senderos de Periana, cuenta como el olivo era un miembro más de muchas familias a cuyo alrededor se descansaba y jugaban los niños.

Así, la ruta arranca en Periana desde su céntrico ayuntamiento y su nueva plaza que deleita a los ojos de los que esperamos con unas impresionantes vistas del valle de La Viñuela, con el embalse como protagosnista, que refleja el azul del cielo, y al fondo, el mar mediterráneo. Precisamente, los vecinos de Periana nos dicen que los habitantes del valle tienen el embalse pero “nosotros” tenemos las vistas.

 

De Periana, dice la leyenda que en la época árabe, fue una Alquería donde hubo dos asentamientos defensivos, uno en la cuesta de Santana y otro más al sur Pereiro, que dieron origen a su nombre. Entre uno y otro se localizaba un gran prado, que en principio servía de abrevadero y descanso de los animales, que no sería ni Pereiro ni Santana, simplemente Periana.

Si bien la historia de Periana es relativamente moderna, la zona ya era conocida en época de romanos como “Bilo”, con B, que significa “pilar de agua, pilón” en alusión a los baños medicinales que existían, conocida hoy en día como Baños de Vilo, ahora con V por el paso el tiempo. Posteriormente, fue lugar de alquerías moriscas por su abundancia de agua, un clima benigno y de paso estratégico a través de las sierras hacia Vélez y el puerto de Málaga. Precisamente fueron las sierras de Alhama, Almijara y Tejeda las que pudieron ayudar a frenar el avance de las tropas cristianas, hasta que finalmente fuera reconquistada en Septiembre de 1485.

 

No podemos dejar Periana y comenzar nuestra ruta sin conocer un hecho que hizo famosa a la localidad axárquica.

Las crónicas cuentan que el día 25 de Diciembre de 1884 cuando faltaban diez minutos para las 9:00 de la noche, la tierra explotó en Periana y los perianenses se tiraron a la calle esquivando las grietas que se abrían y eludiendo los muros de las casas que se desplomaban. Corrían y corrían y no sabían a dónde, algunos incluso llegaron a Riogordo y Colmenar. De las 506 viviendas del núcleo urbano fueron destruidas 158 y del diseminado 191 fueron destruidas 164. También fueron convertidos en escombros la Iglesia, el Ayuntamiento y el Cuartel de la Guardia Civil, edificios que se encontraban en la llamada Plaza de la Constitución. Para más inri a finales de diciembre se produjo la nevada más fuerte jamás conocida en la historia de esta zona.

El 18 de Enero de 1885 visitó Periana Alfonso XII para conocer el alcance la catástrofe y cuantificar los daños, entregó a cada enfermo 75 pesetas y otorgó importantes donativos. Cuando otros países tuvieron conocimiento de la noticia también enviaron importantes donativos y materiales para comenzar la reconstrucción del pueblo.

 

Con estas historias, partimos de Periana hacia la rotonda de entrada de esta localidad hacia la “Estación de Periana”, un cruce de caminos de varias rutas, sendas y senderos donde solía estar la estación del tren que unía Málaga con el interior de la Axarquía y hacia Zafarraya. Cogemos el segundo camino de terrizo para ascender hacia el camino de Zafarraya.

Desde aquí nos dirigimos a la aldea de La Muela cogiendo el desvío que aparece a nuestra derecha que nos lleva al mirador junto a la fuente que servía de abrevadero a las bestias, presidida por la Virgen del Carmen. La Muela debe su nombre a la formación de su terreno escarpado, una aldea en auge por su cercanía a Periana, donde conviven tanto antiguas como nuevas construcciones.

Subimos la cuesta que nos vuelve a dirigir al camino de Zafarraya y divisamos el Boquete del mismo nombre, flanquedo por las sierras de Alhama, Almijara y Tejeda con sus picos escarpados, y a ambos lados nos acompañan extensiones de diferentes tamaños de olivos, viejos y jóvenes, salpicados por frutales y chumberas.
Para aquellos que quieran realizar un descanso tras la subida, la naturaleza nos ofrece una parada en una pedriza modelada por el tiempo y el agua, que sirven de base para los olivos que dan buena sombra. Estamos en la zona de Cortijo Blanco, que debe su nombre al resplandor que desprendían las paredes encaladas de su único y gran cortijo;  y hemos caminado 3 kilómetros y medio, desde unos 538 metros a 720 metros de altura sobre el nivel del mar.

Incluso es un lugar ideal para tomar un típico desayuno molinero que también sienta y tanto gusta, a base de café con leche y sobre todo, y que no falte, el aceite verdial de periana “pringao” en el pan y acompañado de gajos de naranja y tiras de bacalao.

 

Dejamos Cortijo Blanco descendiendo por el camino de Zafarraya sin dejar de disfrutar de las impresionantes vistas que las sierras nos ofrecen, y a quinientos metros aparece a nuestra derecha el desvío al camino de terrizo que tenemos que coger flanqueado por un solitario olivo que señala el cruce del camino.

Cruzamos varias fincas y hazas, y el arroyo de la Zorra, donde se encuentran olivos monumentales y milenarios por doquier, hasta la haza de Rafael Molina a escasos 200 metros, donde podemos disfrutar de increibles ejemplares de olivos allí reunidos. Los olivos son de tal belleza como caprichosas son sus formas, verdaderas esculturas milenarias; tanto que el visitante pierde la noción del tiempo adivinando las formas a las que se asemejan como si de nubes en el cielo se trataran.

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Cogemos el camino de terrizo ancho, dejando el haza de Rafael Molina a nuestra izquierda. En nuestro recorrido seguimos disfrutando de varias fincas con olivos centenarios, atravesando la zona conocida como Fuente del Piojo, hasta la depresión que origina la confluencia de tres arroyos: el arroyo del lobo, de la zorra y el arroyo seco, en el también cruce de caminos que nos conduce de nuevo hacia la Estación de Periana por el Camino del Río Seco, dejando Los Migueles a nuestra izquierda.
En nuestra ascensión por el carril, la vista es diferente, pero no por eso menos bella. Dejamos las sierras a nuestra espalda y el valle de La Viñuela aparace claro a nuestra izquierda. Las jaras salpican ahora la escarpada ladera de la montaña en un ascenso de 1 kilómetro con 50 metros de pendiente.

En el ascenso por el Camino del Río Seco nos adentramos por nuevas fincas de olivos que salpican toda la falda de la montaña a derecha y a izquierda. Precismante vemos a la izquierda, montaña abajo, al fondo, las aldeas de Pollo Pelao, haciendo alusión a sus campos “pelaos” como un pollo cuando se le quita las plumas, y Las Mayoralas, aldea de casas rurales situada a la cola del pantano de la Viñuela.

 

El camino ahora fácil y llano que continúa a la Estación de Periana invita a la conversación con el repaso de todo lo que hemos visto en nuestro camino y a conocer un poco más sobre los olivos.

Aunque podemos encontrar diferentes variedades de aceitunas, la estrella es la variedad “Verdial de Vélez-Málaga”, autóctona de la comarca, única en el mundo y que viene a representar el 60% de la superficie dedicada al olivar en la Axarquía. Esta variedad se cultiva en la comarca de Vélez-Málaga y Centro-Sur de la provincia de Málaga, representando aproximadamente el 10% del total de hectáreas cultivadas de olivar en la provincia.

El verdial “es una variedad que se adapta a toda clase de terrenos, pero con la particularidad de que necesita de un microclima de temperaturas suaves y, en cierto sentido, necesita al menos presentir el mar. Este fenómeno puede observarse en el Puerto de Pulgarín (Alfarnatejo), donde en una distancia menor de 100 metros no prospera esta variedad”. En efecto, ahí y en las proximidades del Boquete de Zafarraya está el límite de esta variedad de olivo, plenamente autóctona.

El olivar antiguo se presenta en forma de masa arbórea boscosa, irregular, cubriendo las faldas de las sierras y las cuencas de los ríos. “Un inmenso acebuchal fue la base originaria de estos olivos centenarios. En la contemplación de las plantaciones observamos una geometría totalmente irregular: el verdial se expande allí existe un acebuche, injerto en espigueta in situ”.

En ese bosque llama la atención que gran parte del olivar es “milenario” encontrándose ejemplares monumentales que bien merecen un estudio, catalogación e inventariado para su puesta en valor.

Muchos de estos ejemplares superan los 3,5 metros de perímetro medidos a 1,3 metros de su base, puesto que cada metro de perímetro corresponde a una antigüedad de entre 200 y 240 años.

De estos olivos, es precisamente de donde se obtiene el Aceite El Milenario, la joya de la corona de Periana y de la Cooperativa San Isidro.

El Milenario

 

De ellos se recoge de forma separada una aceituna verde, pequeña y redonda, característica del verdial autóctono que conocieran antaño romanos y arabes afincados en esta zona como aseveran los restos hallados en la zona.

Los vestigios más antiguos se hallan en el Cerro de Capellanía. Este islote o península (en función del nivel de agua que lleve el pantano), conserva vestigios de una ocupación que se inicia en el Neolítico Medio y se prolonga hasta el siglo I d.C. Existen en su cima muros que conforman una estructura urbana compleja, de casas que se adosan a una calle central que transcurre en dirección noreste-suroeste del cerro. Tanto los edificios como la calle se corresponden con una ocupación romana de época imperial y otra más antigua de época republicana.

 

Volvemos sobre nuestros pasos y detrás dejamos la sierra y los olivos milenarios y monumentales para acabar nuestra ruta en el mismo lugar al que llega la aceituna, la almazara San Isidro, tras 8 kilómetros y medio de ruta.

 

La antigüedad de esta cooperativa data de los años 60. Hasta aquel entonces, en el municipio existían unos 18 molinos que se fusionaron hasta quedar 3 cooperativas sindicadas: San Isidro, Nuestra Señora del Pilar y Mondrón. Finalmente en los años 80 San Isidro y Nuestra Señora del Pilar se fusionaron en la que actualmente se conoce como Cooperativa San Isidro, en cuya fachada principal se puede ver la hornacina dedicada al Santo Patrón, y que comercializa su aceite como Aceite Verdial Periana.

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http://es.wikiloc.com/wikiloc/view.do?id=10474933

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Generación de Experiencias de turismo memorables

14 Ago

En estos últimos tiempos venimos realizando distintas actividades con el fin de analizar las variables que entran en juego en las experiencias turísticas memorables y como la innovación abierta y el diseño centrado en el usuario (en este caso el visitante) pueden ayudar a tomar una ventaja competitiva a la hora de diseñar experiencias turísticas memorables.

Tras el análisis de varias rutas turísticas, varios establecimientos hoteleros y hosteleros de la costa del Sol, y los resultados de la sesión de Innovación Abierta que realizamos a finales del año pasado, con la colaboración de Segittur, Andalucía Lab y CIT Marbella, hemos concluido con un método práctico de análisis y síntesis para el diseño de experiencias turísticas memorables.

Qué sucede ahora

Entre estas conclusiones, estaban las siguientes:

  1. Los productos y servicios turísticos se siguen diseñando y desarrollando desde una perspectiva del destino turístico (“yo pertenezco a un destino y como veo que vienen visitantes, entonces monto un bar”)
  2. La falta de perspectiva global y de diseño centrado en el turista provoca falta de servicios al turista (“la situación es idílica pero como turista, desde el AVE, o voy en coche o no llego”)
  3. Falta de prácticas y métodos para la participación activa y la colaboración entre las distintas partes interesadas en el desarrollo de la experiencia turística
  4. Falta de información tácita de los turistas y stakeholders (informantes), aparte de los datos cuantitativos que en la mayoría de los casos resultan inútiles (“A la costa del sol han llegado en 2013 9,5 millones de turistas”), libre, abierta y compartida
  5. Uso de las agencias de viaje, plataformas digitales y tour-operadores como fuente de información sobre turistas, en lugar de explorar buscar su propia información.

 

experiencia turistica memorable COMONO

 

Activos turísticos

Así, tras ese análisis podemos concluir que un destino turístico está formado por cuatro tipos de “activos” que influyen en la experiencia turística que un visitante tendrá de este destino:

  1. Activos Tangibles humanos serían los hoteles, restaurantes, bares, tiendas, asociaciones
  2. Activos Tangibles no humanos serían exposiciones, rutas, museos, plazas singulares, recorrido, “oasis urbano”, parques infantiles, fiestas populares, varaderos, playa, paseo marítimo, locales de copas, locales de ocio, tiendas de souvenirs, mercadillos, ferias, rutas marítimas, rutas en bici, accesibilidad, actividades de comunicación
  3. Activos Intangibles Humanos serían “no se hablan idiomas”, buen trato humano, profesionalidad (buena o mala), puntualidad, resolutivos (si o no), conocimiento del oficio, falta de protocolo de bienvenida al visitante, guía del comerciantes y servicios (en varios idiomas).
  4. Activos Intangibles No Humanos serían las fiestas populares, gastronomía, la “cultura”, tranquilidad, turismo de familia, residencial, no hay nada que hacer, malos horarios de lo comercios, mal transporte, falta de comunicación, oferta desde el punto de información turística, falta de coherencia entre las distintas páginas turísticas (costa del sol, apta, ayuntamiento, buscadores de hoteles, buscadores de ocio), no es accesible (movilidad y accesibilidad), no sois conocidos, no sé donde está.
Modelo generación experiencias turísticas memorables COMONO

Modelo generación experiencias turísticas memorables COMONO

Abordaje holístico

Cuando un destino, o el gestor de un destino, o incluso los activos de un destino analizan éste desde este punto de vista y a través de las técnicas adecuadas, éstos son capaces entonces de diseñar experiencias turísticas memorables, e incluso detectar nuevas oportunidades de negocio.

Abordaje holístico Investigación cualitativa

Abordaje holístico e Investigación cualitativa – COMONO

 

Objetivos generales del modelo

Finalmente, este modelo consigue:

  • Mejorar la experiencia del turismo a través de la innovación abierta
  • Promocionar el destino como un destino turístico de calidad y competitivo
  • Generar un conocimiento compartido para crear nuevo valor al turista y al empresario del destino

 

 

¡¡¡Mañana nos vamos de Ruta Turística!!! o de cómo Vivir Experiencias Turísticas

13 May

Ya empieza a revolotear en nuestras cabezas la idea e ilusión del descanso, de organizar pequeñas escapadas a destinos atractivos o de ensueño que nos muestren alegorías de la historia, disfrute de la gastronomía o simplemente descansar la vista en paisajes maravillosos de mar o montaña o disfrutar de las “vistas”… así que no somos menos y nos pusimos manos a la obra.

¡¡¡Mañana nos vamos de Ruta Turística!!!

Por la cercanía decidimos hacer una escapada de un día por los alrededores de la zona. Pero ¿cómo organizar la excursión? Empezamos buscando en Internet rutas atractivas por aquí. Elegimos la Ruta del Vino. Queríamos documentarnos y saber comentarios que de ella hacían, asociaciones, empresas, el mismo destino y los visitantes.

Ruta del Sol y del VIno

Ruta del Sol y del VIno de la Axarquía, Málaga.

¡Oh, sólo una opinión! Y de una Asociación Turística que aseguraba en una Feria de Turismo que miles de personas estaban interesados en esa ruta. Ah, pues si es así, será muy interesante. Este comentario nos dio confianza

Preparamos todo los elementos para la escapada. ¡Y empezamos! El sol nos acompañó durante todo el trayecto regalándonos imágenes espectaculares jugando con las sombras de las sierras, los reflejos de los ríos y el blanco de los pueblos. Cada vez crecía la ilusión por llegar y pisar el primer pueblo de la ruta para vivir y sentir experiencias únicas.


Empezamos la Ruta del Vino.

Lo primero que nos encontramos es con una rica vega de cultivo de hortalizas y frutos subtropicales. Pero no vino, ni viñas. Sin embargo disfrutamos de los pueblos, de sus trazados morisco y cristiano, de sus calles laberínticas, angostas y empinadas, que dificultan el paso al visitante y cierta destreza en la conducción. Así que el coche y el carrito del bebe, mejor aparcados en el parking. Los pavimentos de piedra lisa y las numerosas escaleras, hacen las delicias de las suelas de goma del calzado. No hay más remedio que descansar agarrados a la verja de alguna ventana que te encuentras en el trayecto. La luz, intensa y calurosa se refleja en las paredes blanquísimas de sus edificios salpicados de plantas que hacen de residencia de insectos que dan la bienvenida al turista. Un paisaje fascinante, con experiencias únicas, que invita a tu imaginación a vivir la historia con sus personajes. Pero no encontramos ni historias, ni proceso, ni bodegas donde adquirir información sobre la Ruta del Vino y sus vinos. No encontramos un punto de información que compartir. Y no pudimos intercambiar opiniones con otros visitantes. En su lugar, la hospitalidad de los lugareños de los pueblos mereció este recorrido. Después de la preparación de la Ruta el resumen es que nos dejó indiferente y un poco decepcionados.


Esta Ruta del Vino, es real. Su difusión poco coincide con la realidad: se invita a hacerla, pero ahí se queda, no se toma en cuenta al visitante, con poca información y sin acción colaborativa entre las partes del destino. Sin embargo volveremos para encontrar esa Ruta.

Visita a la Axarquía por la Ruta del Sol y del Vino

Visita a la Axarquía por la Ruta del Sol y del Vino

Nota de Prensa. Taller Innovación Cualitativa en el sector de Turismo

2 Oct

El próximo 8 de octubre en Marbella

 

INNOVACIÓN CUALITATIVA EN EL SECTOR TURISMO

Generación de cambio a través del diseño colaborativo

con la participación de empresas y profesionales del sector Turismo

Innovación Cualitativa en el Sector Turismo es el nombre de la convocatoria para participar en el Estudio de Investigación organizado por COMONÓ Comunicación, consultora especializada en Turismo y en colaboración con Andalucía LAB, CIT Marbella y SEGITTUR, que tendrá lugar el próximo 8 de octubre en Marbella. El estudio de Investigación se realizará en formato taller y está dirigido a empresas y  profesionales del sector turístico con el fin de mejorar y adaptarse a un nuevo contexto marcado por las nuevas tendencias de turismo, las nuevas tecnologías y la involucración del usuario como co-creador.

El motivo de este Estudio de Investigación, es la validación de herramientas de los estudios cualitativos a través de técnicas de diseño de servicios  que ayuden  a descubrir oportunidades para la mejora de los destinos turísticos, conseguir la colaboración entre empresas, la explotación de nuevas oportunidades y generar cambio.

La participación a este Taller de  Innovación Cualitativa, labor que ya se inició el pasado marzo en la Universidad Haaga-Helia de Ciencias Aplicadas de Porvoo (Finlandia), ayudará a empresarios del sector a encontrar sinergias y diseñar nuevos productos y servicios, proporcionando las evidencias de mercado para el destino turístico y sus pequeñas y medianas empresas, en términos de reducción de incertidumbres y soporte a la toma de decisiones.

El Taller de Innovación Cualitativa en Turismo será el próximo 8 de octubre en las instalaciones de Andalucía LAB. Podrán participar profesionales y empresas del sector turístico (hotelería, restauración, transportes y empresas relacionadas) Todos aquellos que estén interesados pueden realizar  la inscripción en  comunicacionyprensa1@citmarbella.es La inscripción es gratuita y necesaria.

Taller Innovación abierta Turismo COMONO Comunicación

Más información en www.comnocomunicacion.es

Inscripciones www.citmarbella.es

Colaboran Adalucía Lab y Segittur.

AGENDA DE LA JORNADA

9:30 – 10:00 Bienvenida a cargo de Dª. Begoña Castillo, gerente de CIT Marbella, y D. José Luis Córdoba, director de Andalucía Lab
10:00 – 10:20 Objetivo de la jornada y contexto del sector de turismo de cara a la innovación cualitativa
10:20 – 11:00 La empatía en el sector de turismo a través de sus actores principales
11:00 – 12:00 Exploración de las fortalezas y debilidades del sector de turismo en la Costa del Sol
12:00 – 12:45 Planificación de actividades que generen cambio en la empresa del sector de turismo
12:45 – 13:00 Conclusiones y cierre a cargo de D. Luis Javier Gadea, gerente de la direccion de Investigación, Desarrollo e  Innovación Turística de Segittur

Estarán a cargo del desarrollo de las jornadas:

Dª Consuelo López Llopis, directora de comunicación de COMONÓ Comunicación

D Ignacio Pérez Alcázar, director de Desarrollo e Innovación de COMONÓ Comunicación